La visita ha una durata di circa 45 minuti durante i quali cerco di conoscere chi ho davanti: la familiarità per malattie, le patologie pregresse, i disturbi del momento… ma anche cosa fa la persona nella vita, quali sono gli hobbies, i gusti. E poi mi interesso a cosa mangia, come mangia, dove mangia. L’alimentazione infatti ha un ruolo fondamentale nel mantenere il nostro benessere psico-fisico, ed incide positivamente (e negativamente) sulle patologie dell’apparato digerente. Introduciamo durante il giorno nutrienti che entrano direttamente in contatto con la mucosa del nostro intestino e che possono avere un ruolo terapeutico, neutrale ma anche dannoso. Dopo aver quindi ascoltato a lungo il paziente e discusso con lui della possibile diagnosi, eventuali accertamenti da eseguire e della più adatta terapia (che sarà chimica o naturale a seconda dei casi) educo il paziente ad un corretto stile alimentare per lui e per la sua sintomatologia. Negli anni ho compreso che non c’è un unico modo corretto di alimentarsi, ma che comunque bisogna sempre prediligere la qualità alla quantità ed è fondamentale la varietà. Variando gli alimenti noi prenderemo il buono ed il cattivo insito nella natura (tutti gli alimenti contengono oltre alle sostanze che servono al nostro organismo anche molecole potenzialmente tossiche come additivi, contaminanti ambientali o contaminanti microbiologici come tossine o muffe). Anche per il paziente che viene da me per perdere peso l’approccio sarà l’educazione alimentare e non la restrizione. Per dimagrire bisogna mangiare bene, non mangiare poco. Non serve calcolare il numero di calorie, ma scegliere consapevolmente eliminando per esempio zuccheri o farine raffinate non solo perché fanno ingrassare ma perché fanno male alla nostra salute. Solamente se il paziente, guidato dal medico, capisce come e cosa mangiare e comprende che l’attività fisica oltre che fatica è soddisfazione e lo fa stare bene, raggiungerà il peso ideale ma soprattutto lo manterrà nel tempo